Kapsalon, czyli jak pewien holenderski fryzjer zmienił frytki w streetfoodowy hit

Choć w Polsce traktujemy frytki jako dodatek do obiadu lub burgera, w Holandii stały się podstawą jednego z najsłynniejszych dań ulicznych. O jakiej potrawie mowa? Oczywiście o kapsalonie!

Kokosowy hit lata z Ameryki Łacińskiej. Te chrupiące i lekko ciągnące cocadas zrobisz w pół godziny

Nadeszły wakacje, a razem z nimi ochota na słońce, lekkość i smaki, które kierują wyobraźnię w bardziej egzotyczne strony. Cocadas, czyli kokosowe ciasteczka popularne w Ameryce Łacińskiej, idealnie wpisują się w ten sezonowy apetyt na coś prostego, pysznego i pełnego letniego luzu. Są chrupiące na brzegach, lekko ciągnące w środku i smakują jak beztroskie popołudnie na tropikalnej plaży.

Makaron na wielkanocnym stole? W niektórych krajach to świąteczna tradycja

Jajka, żurek, biała kiełbasa i mazurki - tak najczęściej wygląda wielkanocne menu w polskich domach. Choć makaron nie należy do najbardziej oczywistych bohaterów świątecznego stołu, w wielu rodzinach pojawia się choćby w niedzielnym rosole podawanym podczas wielkanocnego obiadu.

Tosty, panini, tortille – kanapki na ciepło znane na całym świecie!

Klasyczne kanapki powstały podobno z czystego lenistwa, gdy pewien angielski hrabia poprosił swojego kucharza o danie, które będzie mógł zjeść w dowolnym miejscu, bez użycia sztućców. Popularność dania przerosła jego twórców i dziś króluje na stołach na całym świecie. Nic dziwnego, kanapki na ciepło to danie z nieograniczonym potencjałem, które smakuje doskonale o każdej porze dnia i nocy.

Ryby morskie na co dzień – Filety z Capensisa

Filety z ryb morskich niezbyt często pojawiają się w naszej diecie. A szkoda – przyrządzanie rybnych dań wcale nie jest trudne. Wystarczy dobrej jakości produkt, jak filety z Kapensisa, (z języka angielskiego: Capensisa) od PESCA NORD. Ta poławiana u wybrzeży Afryki Południowej ryba wyróżnia się delikatnym smakiem i zwartą teksturą. Świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe kolacje.

Te zupy królują wiosną na polskich stołach

Lekkostrawna, aromatyczna, pełna smaku i niezwykle prosta w przygotowaniu – zupa jest niekwestionowaną królową polskiego stołu. O konsystencji gęstego kremu lub delikatnego bulionu, tradycyjna lub orientalna, rozgrzewająca lub orzeźwiająca, z dodatkami lub bez – w zupach drzemie olbrzymi potencjał, który można wydobyć wykorzystując zaledwie kilka sezonowych składników. Zwłaszcza teraz, gdy do dyspozycji mamy różnego rodzaju nowalijki i młode warzywa. Szukasz inspiracji? Znajdziesz je poniżej.

Fish&chips z filetami z Capensisa od PESCA NORD

Capensis (łac. Merluccius capensis) to ryba, którą poławia się w wodach Afryki Południowej. Charakteryzuje się ona wyjątkowo delikatnym smakiem oraz zwartą teksturą jasnego mięsa. Doskonale sprawdzi się zatem jako element codziennych posiłków – na przykład w postaci popularnego fish&chips.

Najlepsze pączki z dziurką na tłusty czwartek

Tłusty czwartek to wyjątkowy dzień w polskim kalendarzu – pełen radości i słodkich przysmaków. To właśnie wtedy bez wyrzutów sumienia sięgamy po pączki, faworki i inne wypieki smażone na złoty kolor. Jeśli marzysz o samodzielnie przygotowanych słodkościach, sprawdź nasz prosty przepis na puszyste donuty z polewą malinową!

Smaki Livigno, czyli kulinarne odkrycia na włoskich stokach, których musisz spróbować.

Wjazd do jednego z alpejskich kurortów narciarskich to doskonała okazja, by cieszyć się wyjątkową kuchnią idealnie komponującą się z zimowym klimatem. W Polsce do popularnych dań w górach zaliczamy dobrze każdemu znaną kwaśnicę, żurek, moskole, żeberka, bigos czy pierogi – prawdziwe klasyki, które świetnie smakują po dniu spędzonym na nartach. A jakie dania znajdziemy szusując po stokach Livigno? Tu kulinarny krajobraz jest zupełnie inny... Najpopularniejsze dania „Małego Tybetu Europy” to pizzoccheri, taroz czy sciat. Poza tym w centrum miasteczka znajduje się „Latteria” oferująca prawdziwe regionalne sery i lody własnej produkcji. Wszystkie lokalne produkty dystrybuowane są do tutejszych restauracji, sklepów i hoteli, ponieważ sprzedawanie ich poza regionem wiąże się z nałożeniem na nie cła.

Canelons a la catalana – świąteczny przysmak prosto z Katalonii

Boże Narodzenie to czas, kiedy kuchnia zamienia się w centrum dowodzenia, a stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych potraw. Ale co powiesz na mały kulinarny eksperyment w tym roku? Zamiast trzymać się wyłącznie naszych polskich tradycji, może warto spojrzeć na to, co gotują na święta nasi europejscy sąsiedzi? W Katalonii, w słonecznej Hiszpanii, jednym z ulubionych dań świątecznych są canelons – kremowe rurki makaronu nadziewane mięsnym farszem, oblane aksamitnym beszamelem i zapieczone na złoto.

Ciasto zza oceanu na świąteczny stół – przepis na sernik nowojorski

Podobno nowojorczycy wierzą, że ich sernik (zwany tam cheesecake) był pierwszy na świecie i nikt wcześniej takiego ciasta nie robił. Jakkolwiek było, warto go spróbować, bo jest wyjątkowo kremowy i dosłownie rozpływa się w ustach. Może też być ciekawą alternatywą dla tradycyjnego polskiego sernika na bożonarodzeniowym stole.

Mały pierożek, wielka historia. Jak pielmieni przekroczyło granice Syberii.

Choć przypominają tradycyjne pierogi, pielmieni różnią się od nich kilkoma istotnymi cechami – przede wszystkim farszem, który zwykle zawiera surowe mięso, oraz metodą przygotowania, gdzie kluczową rolę odgrywa zamrażanie. Ich nazwa wywodzi się z języka udmurckiego, w którym „piel” oznacza „ucho”, a „niań” – „chleb”, co odnosi się do charakterystycznego kształtu pierożków przypominających uszy oraz ich roli jako prostego, pożywnego jedzenia. Te małe pierożki w kształcie poduszeczek, z mięsem wewnątrz, pochodzą z Syberii, gdzie były nie tylko szybkim daniem dla polujących mężczyzn, ale także praktycznym sposobem na przechowywanie mięsa w surowej formie.

Kuchnia sezonowa – sprawdź, jakie dania warto przygotować w sierpniu

Lato obfite jest w świeże warzywa i owoce, za których smakiem tęsknimy przez cały rok. Wprowadzenie ich do codziennych posiłków to nie tylko urozmaicenie diety, ale również gwarancja pełni kulinarnej przyjemności. Dlatego warto spróbować kuchni sezonowej, czyli gotowania potraw z wykorzystaniem najświeższych, dostępnych w danym miesiącu produktów. Sprawdź, jakie warzywa królują w sierpniu i zainspiruj się przepisem od VEGETA, aby przygotować pyszne sezonowe dania w Twojej kuchni!

Potrawy bez gotowania idealne na lato – poznaj proste przepisy i zadbaj o zrównoważoną kuchnię

Ciepłe i pełne słońca dni to dla wielu wymarzona pogoda na wakacje. Jednak wysokie temperatury potrafią sprawiać, że tracimy ochotę na gorący posiłek i godziny spędzone w kuchni. Dlatego marka VEGETA inspiruje do tego, by gotować prosto, smacznie i lekko oraz cieszyć się smakiem letnich potraw w swojej kuchni!

Talerz pyszności niczym z Instagrama? Postaw na pistacje!

Pistacje - małe, zielone orzechy o wyjątkowym smaku, zdobywają coraz większą popularność w kulinarnym świecie. Trend na pistacje można zauważyć w wielu nowoczesnych restauracjach i kawiarniach, a coraz częściej w domowych kuchniach. Te orzechy chętnie wykorzystywane są jako główny składnik ciast, pączków czy kremów, ale także dań wytrawnych. Skąd bierze się ta moda i co sprawia, że pistacje są dziś tak pożądane, a dania z nimi przyrządzane tak wyjątkowe?

Sylwestrowe przekąski, które zrobisz w mniej niż 25 minut – inspiracje z całego świata

Planując imprezę sylwestrową często stajemy przed wyzwaniem przygotowania przekąsek, które zaskoczą naszych gości. W tym roku możemy pójść o krok dalej i dodatkowo przenieść ich kulinarnie w odległe zakątki świata – m. in. do Azji czy Meksyku. Jak sprawić, aby te wyjątkowe dania pojawiły się na naszym stole bez poświęcania przy tym połowy wieczoru na ich przygotowanie?

Andrzejki w stylu...azjatyckim! 10 wypróbowanych przepisów

Andrzejki to typowo polskie święto, które celebrujemy od wielu lat. Ma korzenie w wierzeniach ludowych i związane jest z wróżbami oraz przepowiadaniem przyszłości. Dla wielu z nas świętowanie Andrzejek to przede wszystkim pretekst do dobrej zabawy w towarzystwie rodziny czy przyjaciół. Zachęcamy więc, by tym razem zaskoczyć ich czymś zupełnie nowym, stawiając na azjatyckie smaki.

Naleśniki po tajsku w 5 odsłonach. Jak je zrobić, i co do nich dodać?

Można powiedzieć, że w Polsce naleśniki na stałe wpisały się w narodowe menu. Ale nie tylko w naszym kraju cieszą się popularnością. Wszędzie na świecie przyrządza się różne wersje naleśników, w zależności od kultury, tradycji i dostępności składników. Dziś przybliżymy tajniki przyrządzania naleśników po tajsku. Czym się różnią a co mają wspólnego ze znanymi nam naleśnikami? Zapraszamy do kulinarnej podróży.

Odkryj smaki kuchni tajlandzkiej – wypróbuj 5 przepisów z ogólnodostępnymi składnikami!

Kiedy myślimy o kuchni tajlandzkiej, prawdopodobnie nasza uwaga wędruje w kierunku smaku słodko-kwaśnego, pikantnego curry, czy aromatycznej trawy cytrynowej. Tymczasem, gdyby zapytać rodowitych Tajlandczyków, jakie danie ichniejszej kuchni jest najbardziej popularne, odpowiedzi znacznie by się różniły! Z czego to wynika? Tajlandia jest krajem o niezwykle zróżnicowanej kuchni regionalnej. Co ciekawe, popularność potraw może się zmieniać nie tylko w zależności od regionu, ale także od pory roku czy dostępności składników. Wyruszmy więc w kulinarną podróż po tajlandzkiej kuchni. Zachęcamy przy tym do eksperymentowania z różnorodnymi smakami tego magicznego kraju, z wykorzystaniem produktów House of Asia.

Gazpacho z krewetkami i słonecznikiem - przepis

Gazpacho to niezwykle popularne danie w kuchni hiszpańskiej, które wzbudza zachwyt swym aromatycznym smakiem. Polecamy szczególnie wersję z dodatkiem krewetek i słonecznika. Pycha!